Back to top

Estrella Damm

Comprar
Estrella Damm
Estrella Damm Fundador

Fa més de 140 anys,

el jove mestre cerveser August Kuentzmann Damm va emigrar des d’Alsàcia amb la seva esposa Melanie, fugint de la guerra francoprussiana. El viatge els va portar fins a la costa mediterrània, on es van instal·lar per complir el seu somni:

fer cervesa

Al 1876

van obrir la pròpia cerveseria i van crear una cervesa adaptada al clima mediterrani. Més lleugera que les centreeuropees, pensades per a climes més freds, la coneixem com

la cervesa lager
mediterrània.

  • La primera
    Estrella Damm
    Estrella
  • L'actual Estrella

Fins avui, Estrella Damm
s'elabora fent servir

aquella recepta original del 1876

resultat de la combinació

només de malta d'ordi, arròs i llúpol,

100% ingredients naturals.

La qualitat d'aquests ingredients és la nostra prioritat, i per això treballem directament amb

agricultors locals mediterranis.

Un cop seleccionat, l’ordi arriba a la malteria, on primer germina i després s’asseca i es torra. A diferència de moltes cerveseres, nosaltres tenim

malteria pròpia,

a Bell-lloc, Lleida, cosa que ens permet controlar de primera mà tot el procés.

El llevat és un altre dels ingredients que ens fa únics, i fa moltes generacions que fem servir la mateixa soca. Si es perdés o es malmetés, el sabor de l’Estrella canviaria, i és per això que tenim

tres reserves d'aquest llevat

guardades sota la màxima seguretat: a Barcelona, València i Londres.

Les coses bones requereixen paciència, i la fermentació i maduració de la cervesa també. Nosaltres la tenim

una setmana als tancs de fermentació i dues als de guarda.

Així garantim un resultat perfecte.

Fet això, apostem per

la tecnologia més moderna en el procés d'envasament

per combatre així els grans enemics del sabor de la cervesa: l’oxidació i la contaminació microbiològica.

La Cervesa Mediterrània des del 1876

Nota de tast
Daurada amb tonalitats ambres i reflexos verdosos. És neta, brillant. L’escuma, de color cru i de llarga presència. Les bombolles, de recorregut ràpid, són fines i abundants. El seu nas d’espècies fresques és envoltant. Les notes de torrefacte donen personalitat a la percepció final. La boca és suau, ja que el carbònic està integrat i porta el paladar de notes denses a cereals torrats. La vivor de l’acidesa la fa imminentment fresca. L’amargor al final de boca li dóna un postgust llarg.

Servei
És recomanable prendre aquesta cervesa en una copa lleugerament tancada per la part superior, per poder-la degustar en tota l’esplendor. La temperatura ideal per gaudir-ne és de 4 a 6 ºC.

Reconeguda mundialment
des de 1904

  • Superior Taste Award

    BELGIUM

    2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

  • World Beer Awards

    UK

    2018 2017

  • World Beer Championships Tasting

    USA

    2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011 2004

  • Great Taste

    UK

    2018 2016 2014

  • Beer Challenge

    UK

    2018 2016 2015 2014 2012 2011

  • U.S. Open Championship

    USA

    2016

  • Los Angeles International Competition

    USA

    2016

  • Australian International Beer Competition

    AUSTRALIA

    2016 2013 2012 2010 1998

  • Stockholm Beer And Whisky Festival

    SWEDEN

    2014

  • Indian Exibition

    UK

    2016

  • Australian International Beer Competition

    AUSTRALIA

    2016

  • Monde Selection

    FRANCE

    1964

  •  München 1906

    GERMANY

    1906

  • Vienna 1904

    AUSTRIA

    1904

BELGIUM

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

UK

2018 2017

USA

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011 2004

UK

2018 2016 2014

UK

2018 2016 2015 2014 2012 2011

USA

2016

USA

2016

AUSTRALIA

2016 2013 2012 2010 1998

SWEDEN

2014

UK

2016

AUSTRALIA

2016

FRANCE

1964

GERMANY

1906

AUSTRIA

1904

Descobreix més coses
d'Estrella Damm

Visitar lloc web
Descobreix