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Inedit

"イネディットは、スターターから、サラダ、柑橘をベースにした複雑な構成の皿、オイリーなシーフードまで。苦味、酸味、塩味、甘味、スパイス、乳製品……
ガストロノミーを形成するすべての要素に、見事な調和を見せます。"