Voll-Damm

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Voll-Damm Bottle

NÃO, MEU AMIGO,
NEM TODAS AS CERVEJAS
SÃO IGUAIS.

Voll-Damm
é uma Märzenbier.
CERVEJA DE MARÇO

SABE PORQUE É QUE SE CHAMA UMA MÄRZENBIER?

  • Na Idade Média, como não existiam sistemas de refrigeração e virtualmente nenhum conhecimento de microbiologia, durante os quentes meses de verão as cervejeiras tinham que interromper o fabrico de cerveja, pois as temperaturas elevadas permitiam que as bactérias sobrevivessem, estragando-a.

    Todavia, um mestre cervejeiro teve uma grande ideia: durante o mês de março, todos trabalhariam mais intensamente para produzir uma cerveja muito mais forte, com mais lúpulo.

  • Adicionariam também mais malte à fórmula tradicional, o dobro do malte, para criar uma cerveja com um corpo consideravelmente superior, que resistiria muito melhor ao calor.
    Isto resultou na possibilidade de, pela primeira vez, a cerveja poder ser bebida durante todo o ano.

    E assim nasceu o estilo Märzenbier;
    assim como o estilo da Voll-Damm.

A ORIGEM DA VOLL-DAMM, DUPLO MALTE

  • The origin of Voll-Damm

  • A primeira Märzenbier da Damm foi criada em 1953.
    Nos primeiros anos, era apenas fabricada entre outubro e abril e não era fabricada durante o resto do ano.

    Em 1955, como se tinha tornado um grande sucesso, decidiu-se produzir a Märzenbier durante todo o ano.

    Foi-lhe dado o nome de Voll-Damm. “Voll” em alemão significa cheio, completo.

    O nome adequava-se a uma cerveja forte, intensa e encorpada.

Double Malta

DUPLO
MALTE

A quantidade dupla de malte na receita torna-a num produto poderoso. Com o dobro do sabor. O dobro do corpo. Algo que se sente desde o primeiro gole.

A Voll-Damm é produzida com ingredientes naturais que são cuidadosamente selecionados na origem. Água, malte de cevada, arroz, milho, lúpulo e leveduras.

INGREDIENTES
100% NATURAIS

LÚPULO
AMARGO

Durante a cozedura, adicionamos lúpulo das variedades Nugget, Magnum e Taurus, que são responsáveis pelo amargor característico da Voll-Damm.

LÚPULO
AROMÁTICO

Imediatamente antes de terminar a cozedura, são adicionados lúpulos aromáticos, que enriquecerão a cerveja com notas aromáticas frutadas, cítricas e herbáceas. Este processo é conhecido como lupulagem tardia.

OS PRÉMIOS CHEGAM SEM PEDIR



O SABOR DA PERSONALIDADE. NOTA DE DEGUSTAÇÃO O SABOR DA PERSONALIDADE. NOTA DE DEGUSTAÇÃO

O SABOR DA PERSONALIDADE
NOTA DE DEGUSTAÇÃO

A Voll-Damm é uma cerveja com cor de carvalho e tons alaranjados. É densa e brilhante, com uma camada cromática torrada.A gravata é compacta. Apresenta bolhas finas, vivas e ativas. O aroma é de grande intensidade e complexidade. Os primeiros perfumes são frutados, de pêssego maduro e maçã; com uma nota de laranja que lhe acrescenta frescura.O aroma geral é límpido, com uma nota final a torrado. O sabor inicial na boca é cheio e com muita personalidade. Volumosa e cremosa. Os sabores finais são reminiscentes dos taninos das folhas de tabaco. O amargor do lúpulo confere-lhe uma sensação intensa refrescante.

Como servir
A temperatura ideal para servir a Voll-Damm é entre 6 e 8 graus.
7,2% de teor alcoólico.

  • 7.2% Vol. Conteúdo
    alcoólico
  • 17.1ºP Extracto
    Seco Primitivo
  • 34 Amargo (IBU)
  • 18 Cor (EBC)
  • Märzenbier
    Tipo de cerveja