Back to top
Inedit

INEDIT
és una cervesa
diferent

INEDIT es fa a partir de dos tipus de cerveses: cervesa de malta d'ordi tradicional i cervesa de blat.

Aquesta cervesa de blat o cervesa blanca és de l'estil Witbier, originari de Bèlgica i que es caracteritza perquè s’elabora amb blat sense maltejar.

El fet d'elaborar-se amb blat sense maltejar fa que la cervesa tingui més cos i augmenti la sensació de volum i suavitat en boca.

Inedit

Cervesa de malta
d’ordi tipus Pilsen

Cervesa de blat tipus Ale

INEDIT té un color pàl·lid groguenc i una mica tèrbol, per les restes de la proteïna del blat.

  • Color
    pàl·lid
    groguenc
    i una mica tèrbol
  • Inedit
  • A causa
    les restes
    de la proteïna
    del blat

INEDIT està aromatitzada amb espècies, que li aporten singularitat i la converteixen en una cervesa especial i única.

Inedit
Inedit Inedit Inedit Inedit
  • Regalèssia

    Aporta subtils notes dolces que, en cap cas, predominen en el conjunt. S’ha utilizat amb molta mesura, de manera que el seu accent aromàtic és delicat.

  • Llavors de coriandre

    Aporten complexitat aromàtica i produeixen la sensació especiada d'Inedit. Se n'utilitzen les llavors, perque s’expressen de manera més delicada.

  • Pell de taronja

    Part principal de la paleta aromàtica de la cervesa. Es percep a través de notes cítriques que aporten frescor i complexitat.

  • Llúpol

    És el responsable del caràcter amarg, i s'hi troba en una proporció baixa, que permet augmentar la versatilitat gastronòmica d’Inedit. És l’ingredient fonamental per aportar a la cervesa aromes herbàcies fresques

AROMES

Llúpol

És el responsable del caràcter amarg, i s'hi troba en una proporció baixa, que permet augmentar la versatilitat gastronòmica d’Inedit. És l’ingredient fonamental per aportar a la cervesa aromes herbàcies fresques

Regalèssia

Aporta subtils notes dolces que, en cap cas, predominen en el conjunt. S’ha utilizat amb molta mesura, de manera que el seu accent aromàtic és delicat.

Llavors de coriandre

Aporten complexitat aromàtica i produeixen la sensació especiada d'Inedit. Se n'utilitzen les llavors, perque s’expressen de manera més delicada.

Pell de taronja

Part principal de la paleta aromàtica de la cervesa. Es percep a través de notes cítriques que aporten frescor i complexitat.

AROMES

Creada per Ferran Adrià, el xef més premiat
del món

Inedit

Inedit va néixer el 2008 per part dels mestres cervesers de Damm, Ferran Adrià i l'equip de sommeliers d'elBulli.

Pensada especialment per acompanyar, amb el màxim respecte, la nova gastronomia, plena de contrastos i matisos aromàtics.

Inedit

Nota de tast

La seva terbolesa i el seu color lleugerament clar, amb tonalitats ambrades, la diferencien de les altres cerveses. El color del seu cupatge: una barreja de blat i de malt d'ordi. La seva escuma reneix cada vegada que se serveix.

D'alta intensitat i complexitat al nas. Les notes d'espècies dolces i fruites es barregen amb la sensació de llevat fresc i el caràcter floral.

La infusió del coriandre, la regalèssia i la pell de taronja impregnen el seu pas per boca. El carbònic és subtil, integrat i serveix per realçar aquestes aromes en boca. Es desenvolupa cremosa, suau i versàtil quan es combina amb el menjar. Té un postgust llarg i afable.

Inedit

Inedit és una cervesa
per menjar

Inedit es va crear per combinar-la amb multitud d'elaboracions culinàries, fins i tot les més complicades, a base de cítrics i elements amargs. Esplèndida amb entrants, amanides i peixos de textura greixosa, la seva versatilitat permet també combinar-la amb agredolços i sensacions picants. Una cervesa molt dinàmica que harmonitza perfectament amb tota la paleta de gustos

  • Gustos Àcids

    Inedit

    La textura delicada de la cervesa suavitza les sensacions acídules. Per contra, el carbònic realça l'efecte refrescant de l'acidesa.

    Amanida i salses de cítrics. Fruites àcides. Ruibarbre. Tomàquet verd.

  • Gustos Agredolços

    Inedit

    La sensació cremosa de la cervesa provoca una nova dimensió en boca. El carbònic i els records afruitats combinen amb la part "agre".

    Salses agredolces i de fruita seca. Cuina asiàtica.

  • Gustos Salats

    Inedit

    El carbònic i la untuositat de la cervesa contraresten i netegen les percepcions salines.

    Olives verdes. Embotits. Conserves marines i fruits del mar. Salsa de soja.

  • Gustos Amargs

    Inedit

    Com que és una beguda sense records tànnics ni astringents i d'acidesa moderada, combina i respecta els sempre difícils productes o menjars amb records amargs.

    Cacau amarg. Carxofa cuita. Espàrrecs verds. Endívies. Salses al cafè.

  • Sensacions Picants

    Inedit

    La cervesa provoca un efecte balsàmic sobre el picant, amb un contrapunt que relaxa les sensacions.

    Xili. Wasabi. Salsa barbacoa. Envinagrats. Cuina hindú i mexicana.

  • Textures Untuoses

    Inedit

    La frescor i el record cítric d’Inedit dinamitza els productes untuosos. La cremositat d'aquesta cervesa acompanya perfectament les textures greixoses.

    Peix i formatges grassos. Tonyina fresca. Carns sucoses. Alvocat.

Gustos Àcids

Inedit

La textura delicada de la cervesa suavitza les sensacions acídules. Per contra, el carbònic realça l'efecte refrescant de l'acidesa.

Amanida i salses de cítrics. Fruites àcides. Ruibarbre. Tomàquet verd.

Gustos Agredolços

Inedit

La sensació cremosa de la cervesa provoca una nova dimensió en boca. El carbònic i els records afruitats combinen amb la part "agre".

Salses agredolces i de fruita seca. Cuina asiàtica.

Gustos Salats

Inedit

El carbònic i la untuositat de la cervesa contraresten i netegen les percepcions salines.

Olives verdes. Embotits. Conserves marines i fruits del mar. Salsa de soja.

Gustos Amargs

Inedit

Com que és una beguda sense records tànnics ni astringents i d'acidesa moderada, combina i respecta els sempre difícils productes o menjars amb records amargs.

Cacau amarg. Carxofa cuita. Espàrrecs verds. Endívies. Salses al cafè.

Sensacions Picants

Inedit

La cervesa provoca un efecte balsàmic sobre el picant, amb un contrapunt que relaxa les sensacions.

Xili. Wasabi. Salsa barbacoa. Envinagrats. Cuina hindú i mexicana.

Textures Untuoses

Inedit

La frescor i el record cítric d’Inedit dinamitza els productes untuosos. La cremositat d'aquesta cervesa acompanya perfectament les textures greixoses.

Peix i formatges grassos. Tonyina fresca. Carns sucoses. Alvocat.

  • 4.8% Contingut Alcohòlic
  • 11.5% Extracte Sec Primitiu
  • 11 IBU
  • 8.3 Color
  • Malt i
    Blat
    Estil de cervesa