Estrella Damm
Vor über 150 Jahren,
wanderte der junge Brauer August Kuentzmann Damm mit seiner Frau Melanie aus dem Elsass aus, um dem Deutsch-Französischen Krieg zu entkommen. Ihre Reise führte sie an die Mittelmeerküste, wo sie ihren Traum verwirklichten:
Bier zu brauen.
Im Jahr 1876
eröffneten sie ihre eigene Brauerei und entwickelten ein Bier, das perfekt an das mediterrane Klima angepasst war – leichter als die mitteleuropäischen Biere, die für kühlere Regionen gebraut wurden. Heute kennen wir es als
mediterranes
Lager.
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Das erste
Estrella Damm
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Das aktuelle Estrella Damm
Seitdem wird Estrella Damm nach
dem Originalrezept von 1876 gebraut;
unter Verwendung von
Gerstenmalz, Reis und Hopfen.
100 % natürliche Zutaten.
ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
Die Qualität dieser Zutaten hat für uns oberste Priorität, weshalb wir direkt mit
lokalen mediterranen Landwirten zusammenarbeiten.
Sobald das Malz ausgelesen ist, gelangt die Gerste in die Mälzerei, wo sie zunächst keimt und anschließend getrocknet und geröstet wird. Anders als viele Brauereien verfügen wir über
eine eigene Mälzerei,
die es uns erlaubt, den gesamten Prozess aus erster Hand zu überwachen.
Unsere Hefe macht uns einzigartig: Wir nutzen denselben Stamm seit Generationen. Geht er verloren oder wird beschädigt, verändert sich der Geschmack von Estrella Damm. Deshalb lagern wir
drei Vorräte dieser Hefe
unter höchster Sicherheit in Barcelona, Valencia und London.
Gute Dinge erfordern Geduld, ebenso wie die Gärung und Reifung unseres Biers. Wir lassen das Bier
eine Woche in den Gärtanks und zwei Wochen in den Reifetanks
stehen. So garantieren wir ein perfektes Ergebnis.
Mediterranes Bier seit 1876
Geschmacksnote
Estrella Damm ist ein mediterranes Lagerbier mit heller goldener Farbe und einem dezenten Aroma von Malz und Hopfen. Sein Geschmack ist erfrischend und leicht, perfekt ausbalanciert mit einer milden Bitterkeit und leicht süßen Noten.
Perfekt gekühlt genießen
Idealerweise serviert man Estrella Damm kalt bei 4–6 °C in einem hohen Glas, sodass das Bier seine spritzige Textur und goldene Farbe zeigen kann.
Ein Geschmack,
der weltweit Anerkennung findet
Seit 1904 hat Estrella Damm zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und wurde für seinen Geschmack zum meistprämierten Bier des Landes. Vielen Dank und Salud!
