Back to top
Estrella Damm
Estrella Damm Fundador

Fa més de 140 anys,

el jove mestre cerveser August Kuentzmann Damm va emigrar des d’Alsàcia amb la seva esposa Melanie, fugint de la guerra francoprussiana. El viatge els va portar fins a la costa mediterrània, on es van instal·lar per complir el seu somni:

fer cervesa

El 1876

van obrir una cerveseria pròpia i van crear una cervesa adaptada al clima mediterrani. Més lleugera que les centreeuropees, pensades per a climes més freds, la coneixem com a

cervesa lager
mediterrània

  • La Primera
    Estrella Damm
    Estrella
  • L'actual Estrella Damm Estrella

Fins avui, Estrella Damm
s'elabora fent servir

aquella recepta original del 1876

resultat de la combinació

de malta d'ordi, arròs i llúpol,

100% ingredients naturals.

La qualitat d'aquests ingredients és la nostra prioritat, i per això treballem directament

amb agricultors locals mediterranis.

Un cop seleccionat, l’ordi arriba a la malteria, on primer germina i després s’asseca i es torra. A diferència de moltes cerveseres, nosaltres tenim

malteria pròpia

cosa que ens permet controlar tot el procés de primera mà.

El llevat és un altre ingredient que ens fa únics, i fa moltes generacions que en fem servir el mateix cep. Si es perdés o es malmenés, el gust de l’Estrella canviaria, i és per aquest motiu que tenim

tres reserves d'aquest llevat

guardades sota la màxima seguretat: a Barcelona, València i Londres.

Les coses bones requereixen paciència, i la fermentació i la maduració de la cervesa també. Nosaltres la tenim

una setmana als tancs de fermentació i dues als de guarda.

Així garantim un resultat perfecte.

Fet això, apostem per

la tecnologia més moderna en el procés d'envasament

per combatre els grans enemics del sabor de la cervesa: l’oxidació i la contaminació microbiològica.

La Cervesa Mediterrània des del 1876

Nota de tast
Daurada amb tonalitats ambres i reflexos verdosos. És neta, brillant. L’escuma, de color cru i de llarga presència. Les bombolles, de recorregut ràpid, són fines i abundants. El seu nas d’espècies fresques és envoltant. Les notes de torrefacte donen personalitat a la percepció final. La boca és suau, ja que el carbònic està integrat i porta el paladar de notes denses a cereals torrats. La vivor de l’acidesa la fa imminentment fresca. L’amargor al final de boca li dóna un postgust llarg.

Servei
És recomanable prendre aquesta cervesa en una copa lleugerament tancada per la part superior, per poder-la degustar en tota l’esplendor. La temperatura ideal per gaudir-ne és de 4 a 6 ºC.

Reconeguda mundialment
des de 1904

  • Superior Taste Award

    BELGIUM

    2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

  • World Beer Awards

    UK

    2017

  • World Beer Championships Tasting

    USA

    2017 2016 2015 2014 2012 2011 2004

  • Great Taste

    UK

    2016 2014

  • Beer Challenge

    UK

    2016 2015 2014 2012 2011

  • U.S. Open Championship

    USA

    2016

  • Los Angeles International Competition

    USA

    2016

  • Australian International Beer Competition

    AUSTRALIA

    2016 2013 2012 2010 1998

  • Stockholm Beer And Whisky Festival

    SWEDEN

    2014

  • Monde Selection

    FRANCE

    1964

  •  München 1906

    GERMANY

    1906

  • Indian Exibition

    UK

    2016

  • Australian International Beer Competition

    AUSTRALIA

    2016

BELGIUM

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

UK

2017

USA

2017 2016 2015 2014 2012 2011 2004

UK

2016 2014

UK

2016 2015 2014 2012 2011

USA

2016

USA

2016

AUSTRALIA

2016 2013 2012 2010 1998

SWEDEN

2014

FRANCE

1964

GERMANY

1906

UK

2016

AUSTRALIA

2016

Descobreix més coses
d'Estrella Damm

Visitar lloc web
Descobreix