Notas de degustação
A Free Damm é uma cerveja límpida, com bolhas vivas e de cor âmbar transparente com sombras douradas. Apresenta uma gravata leve e bolhas finas vivas. Possui um aroma limpo intenso, com o lúpulo no centro das atenções e notas de flores brancas frescas. O sabor é delicado, com sugestões de grãos e torra. A sensação na boca é suave mas com personalidade. Uma cerveja que é fresca e com a quantidade certa de amargor.
Recomenda-se que seja servida a uma temperatura de 4 ºC a 6 ºC.
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0.0% Vol. Conteúdo
alcoólico -
17 Amargo (IBU)
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9 Cor (EBC)
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LagerTipo de cerveja
0.0%
3. A solução
Desenvolvemos um sistema para repor estes componentes aromáticos na cerveja
2. Técnica
Até agora, durante este processo a cerveja costumava perder parte dos componentes aromáticos que lhe conferem o seu sabor.
2. Técnica
Seguidamente, recorrendo a uma técnica avançada conhecida como "destilação sob vácuo", o álcool é eliminado até ser obtida uma cerveja com 0,0% de teor alcoólico (ABV)
1. Fabrico
São adicionadas leveduras, que causam a fermentação para a produção natural de álcool
1. Fabrico
A Free Damm é fabricada com os mesmo ingredientes que são utilizados para produzir cerveja sem álcool
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ÁGUA
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MALTE
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MILHO
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ARROZ
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LÚPULO
DURANTE O FABRICO
DA FREE DAMM,
PARTE DO SABOR
COSTUMA ESCAPAR.
Free Damm
