Nota de cata
Color ámbar transparente, con ribetes dorados y espuma ligera. Limpia y brillante. Burbujas con largo recorrido y finas. Aroma limpio e intenso con protagonismo del lúpulo y la sensación fresca de notas de flor blanca.
Su sabor es delicado con sensación de cereal fresco y pan tostado. Su paso por boca es suave pero con carácter. Frescura y un equilibrado amargor son sus rasgos más destacables.
Se recomienda consumirla entre 4 y 6 ºC.
-
0.0% Vol. Contenido
Alcohólico -
17 Amargo (IBU)
-
9 Color (EBC)
-
-
LagerTipo de cerveza
0.0%
3. La solución
Hemos trabajado hasta encontrar un sistema para recuperar los componentes aromáticos que perdíamos e incorporarlos de nuevo
2. La técnica
Pero en la desalcoholización se perdían componentes aromáticos que definen el sabor y el aroma de la cerveza
2. La técnica
Después, gracias a una avanzada técnica de destilación al vacío eliminamos el alcohol de la cerveza hasta llegar al 0,0%
1. La elaboración
Añadimos levadura y dejamos que la fermentación produzca alcohol de manera natural
1. La elaboración
Free Damm se elabora con los mismos ingredientes que utilizamos para elaborar una cerveza con alcohol.
-
Agua
-
Malta de cebada
-
Maíz
-
Arroz
-
Lúpulo
Durante la elaboración
de Free Damm
una parte de los aromas
se nos escapaba.
Free Damm
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Durante la elaboración
de Free Damm
una parte de los aromas
se nos escapaba.
1. La elaboración
Free Damm se elabora con los mismos ingredientes que utilizamos para elaborar una cerveza con alcohol.
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Agua
-
Malta de cebada
-
Maíz
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Arroz
-
Lúpulo
1. La elaboración
Añadimos levadura y dejamos que la fermentación produzca alcohol de manera natural
2. La técnica
Después, gracias a una avanzada técnica de destilación al vacío eliminamos el alcohol de la cerveza hasta llegar al 0,0%
2. La técnica
Pero en la desalcoholización se perdían componentes aromáticos que definen el sabor y el aroma de la cerveza
3. La solución
Hemos trabajado hasta encontrar un sistema para recuperar los componentes aromáticos que perdíamos e incorporarlos de nuevo
Nota de cata
Color ámbar transparente, con ribetes dorados y espuma ligera. Limpia y brillante. Burbujas con largo recorrido y finas. Aroma limpio e intenso con protagonismo del lúpulo y la sensación fresca de notas de flor blanca.
Su sabor es delicado con sensación de cereal fresco y pan tostado. Su paso por boca es suave pero con carácter. Frescura y un equilibrado amargor son sus rasgos más destacables.
Se recomienda consumirla entre 4 y 6 ºC.
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0.0% Vol. Contenido
Alcohólico -
17 Amargo (IBU)
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9 Color (EBC)
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