NOTA de cata

Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su espuma, de color crudo y de larga presencia. Las burbujas de recorrido rápido, son finas y abundantes. Su nariz de especies frescas es envolvente.

Las notas de torrefacto dan personalidad a la percepción final. La boca es suave pues su carbónico está integrado y lleva el paladar de densas notas a cereales tostados.

La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El amargor al final de boca, le da un largo postgusto.

Servicio
La temperatura ideal para disfrutarla es de 4 a 6 ºC.